Реклама |
---|
Популярные темы
- Су джок - скорая помощь в любых ситуациях!
- Исцеляющие картинки от множества болезней
- Японский Массаж лица - Стань на 10 лет моложе!
- Эротический массаж
- Знак зодиака Скорпион (24.10-22.11)
- Знак зодиака Дева (24.08-23.09)
- Как быстро научиться играть на гитаре?
- Как избавиться от похмелья? - Все способы!
- Знак зодиака Весы (24.09-23.10)
- Как подготовиться к грядущей чипизации населения?
- Подробности
- Категория: Кулинария
Кукси - очень вкусное и уникальное, корейское, легкое блюдо. Чаще всего, в кафе и ресторанах повара экономят на продуктах для большей прибыли, в этой же статье мы поделимся с вами секретами домашнего кукси. Все советы даёт высококвалифицированный повар корейской национальности. Рецепт для 6 полноценных порций.
Нам понадобятся:
1.Лапша специальная для приготовления кукси – называется она мочонка.
2.Приправы и специи – соль, сахар, уксус, жидкая соя, лотос, перец, кинза.
3. Говяжья мякоть – 500 гр.
4. Куриные яйца – 3 шт.
5. Огурцы - 1 кг
6.Помидоры – 1 кг
7.Свежая капуста – 300 гр.
Рецепт:
1.Нарежьте мясо (мякоть) ломтиками размером 1x3 см, немного поджарьте на растительном масле (потомите), добавьте 1-2 головки нарезанного лука и немного воды, тушить 40 минут на медленном огне, либо можно просто отварить отварить, а затем нарезать (как вам удобно).
2.Залейте лапшу мочонку полностью холодной водой в большой и чистой кастрюле на 30 мин., после этого извлеките уже готовую лапшу через дуршлаг в отдельную кастрюлю.
3.В момент замачивания лапши приготовим бульон (чаще всего его подают в холодном виде):
3 литра, кипячённой, охлажденной воды заправьте 5-ью ст. ложками сахара, 2-мя ст. ложками соли, 1-ой ст. ложкой уксуса, пол чайной ложки кристаллической приправы «лотос», 2-мя натертыми помидорами без кожицы. Всё, бульон готов, можете поставить его в холодильник для охлаждения.
4.Куриные яйца - сбить желтки с белками (не отделяя) почти до однородной массы, добавить немного соли, и испечь из содержимого блины, с таким расчётом 2 блина – 1 яйцо. Остудите блины и нарежьте соломкой.
5.Огурцы – 6 шт. среднего размера - нарежьте полукольцами, немного посолите и оставьте в воде на 20 минут, далее, воду слейте, добавьте лук - обжаренный на растительном масле, немного чёрного перца, 2-3 зубчика измельченного чеснока, пол чайной ложки сахара, кинзу свежую и молотую немного.
6.Нарежьте мелко 6 средних помидоров
7.Нарежьте капусту ломтиками, подобно тому, как вы нарезали куриные яйца.
Как подавать кукси?
Наложите в чашку, либо в глубокую тарелку нужное количество лапши по вашему усмотрению, залейте лапшу приготовленным бульоном, далее по кругу и по порядку разложите сначала яичные ломтики, далее огурчики, затем капусту, после помидорчики и в самый центр куски уместите мясо. Для желающих предоставьте отдельно уксус и сою, чтобы добавили по вкусу.
Приятного аппетита!
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи