Большинство людей считают, что невозможно начать день без чашки крепкого ароматного кофе. Этот обычай вошел в жизни многих людей. Что такое кофеин? Это белый кристаллический порошок с горьковатым вкуса, но не имеющий запаха. В кофейных зернах содержится кофеин – слабый стимулятор. Кофеин не рекомендуют употреблять при бессоннице, в возбужденном состоянии, а также при таких болезнях, как атеросклероз и гипертония. Специалистами были разработаны таблетки «Кофетамин», которые содержат 0,1 гр. кофеина и 0,001 гр. эртотамина тартрата.

Применяются они при мигрени, артериальной гипотонии (при пониженном артериальном давлении), а также для понижения внутричерепного давления. Кроме того, кофеин увеличивает эффект аспирина, парацетамола и других не наркотических антибиотиков. Исследования доказали, что 2 чашки настоящего кофе повышают умственные способности и логическое мышление, улучшают реакцию и память, усиливают концентрацию. Кофеин содержится в чае, какао, кока-коле, шоколаде и, соответственно, в кофе. На одних кофеин воздействует сильнее, чем на других. Многие замечают, что чрезмерное количество кофеина может привести к волнению, также может вызывать беспокойство, бессонницу или нервозность.

Стоит заметить, что 2-3 чашки кофе в день вполне безопасны для здоровья, 4-5 чашек в день являются умеренным количеством. И даже 6 чашек в день не принесут никакого вреда. Это доказано специально проведенными исследованиями. Однако превышение этого количества может негативно повлиять на состояние здоровья. Сколько именно ваш организм получит кофеина зависит непосредственно от вида самого кофе. В одной чашке среднего размера свежемолотого кофе, приготовленного в кофеварке, находится около 80 мг кофеина, в чашке растворимого кофе такого же размера – практически 60 мг, а в одной чашке специального декофеинизированного кофе – всего лишь 3 мг. Также невозможно уменьшить количество кофеина в отфильтрованном кофе, даже если долго отстаивать его. 

В принципе, кофеин не вызывает зависимости, но при резком отказе от кофесодержащих напитков, могут появиться головная боль и раздражительность. Многие полагают, что в нескольких видах кофе без содержания кофеина присутствуют вредные химические вещества. Веществом, которое вызывало беспокойство в начале 80-х годов, был растворитель метиленхлорид, использовавшийся в процессе извлечения кофеина из кофе. Одно время действие метиленхлорида связывали с возникновением рака, но хотя европейское законодательство до сих пор разрешает применение этого растворителя в небольших количествах, сейчас его редко используют. Сейчас почти все производители кофе извлекают кофеин при помощи пара и жидкого углекислого газа. В этом процессе никакие химические вещества больше не используют.

Однако кофеин в некоторых случаях может довольно серьезно ухудшить состояние здоровья человека. Кофеин повышает уровень холестерина в крови, тем самым подвергая вас опасности возникновения сердечных болезней. Беременным вовсе рекомендуют не употреблять кофе, чтобы уменьшить риск возникновения различных патологий или вовсе непроизвольного прерывания беременности. Но это не означает абсолютное исключение кофеина, рекомендуется просто сократить количество его употребления. Также не так давно исследования показали, что кофеин негативно влияет на молочные железы у представительниц женского пола, то есть в некоторой степени способствует уменьшению женской груди. Но все-таки у кофеина есть и положительные стороны. При лечении ожирения рекомендуют принимать аспирин и употреблять кофеин.

Между прочим, кофеин-бензоат натрия лучше растворяется в воде и намного быстрее кофеина выводится из организма человека. Кофеин-бензоат натрия чаще всего рекомендуют принимать при неврозах. Он препятствует появлению хронической усталости и сонливости, кроме того, увеличивает умственную и физическую активность. Чрезмерное потребление напитков, содержащих кофеин, может негативно отразиться на вашем здоровье. Поэтому рекомендуется ограничить его потребление в, например самом кофе, а также черном и зеленом чае.

Несмотря на все это, 6 чашек любого из этих напитков в день не причинит вам вреда. Однако чая без кофеина не существует, поэтому можно обычный чай заменить самостоятельно приготовленным травяным чаем или, например, настоем из ромашки. Все-таки в чае содержится меньше кофеина, чем в самом кофе: приблизительно 40 мг в чашке чая, в то время как в чашке кофе содержится около 60-80 мг. Содержание кофеина в чашке очень крепкого, тщательно настоянного чая не будет превышать 60-80 мг кофеина. Действие кофеина можно снизить посредством добавления в чашку кофе или чая обычного молока. Не стоит забывать, что в чай помимо кофеина также содержит танин, который в свою очередь в чрезмерных дозах ухудшает усвоение железа продуктов не из мяса.

Однако и танин приносит свою пользу – он является антиоксидантом, вследствие чего чай уменьшает опасность возникновения некоторых заболеваний. В последнее время исследователи утверждают, что в малом количестве кофеин положительно влияет на состояние здоровья человека. И все-таки кофеин больше вреден или больше полезен? Найти ответ на этот вопрос можете только вы. И вы сами должны определиться: стоит ли вам вообще отказаться от употребления кофеиносодержащих напитков или все-таки можно ограничиться определенным количеством выпитых чашек кофе в день.